地方菜

山葵

俗称绿芥末或是辣根。有开胃功效,能增强人的食欲。也有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,是日本料理的重要调味料之一。荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用。不但可以在大王山葵农场买到,在其他的土特产店也可以买到。

荞麦面

由荞麦做的荞麦面由于营养丰富、食用方便快捷,是非常受日本民众欢迎的大众食品。荞麦面分冷食和热食两种。安昙野就有很多可以品尝荞麦面的店铺。

苹果

三乡地区,日照充足,日夜温差大,加上拥有肥沃的土壤,所以种出的苹果品质良好。脆脆的食感和苹果中间的苹果蜜让人忍不住想大咬一口哦。苹果园在9月~11月对民众开放采苹果。

信州鲑鱼

又名信州三文鱼(Salmon)是世界着名的淡水鱼类之一,肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。在各家酒店都可以吃到。

日本酒

清酒是用秋季收获的大米在冬季经发酵后酿成的。日本菜以鱼类海鲜为主,香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味,在EH造酒(日语)(电话0263-72-3011)厂不但可以参观,还可以试饮。

葡萄酒

安昙野地区由于日照时间长,早晚温差大,盛产粒大味美的葡萄。在瑞士村葡萄酒(日语)(电话 0263-73-5532)厂和安昙野葡萄酒(日语)(电话0263-77-7700)厂都是用本地产的葡萄作为原料自己酿造,不但可以参观还可以试饮。

和菓子

是日式甜点的总称。注重季节性,强调色、香、味,得名灵感常来自花鸟、风景或历史、地名。丸山果子铺(日语)(电话 0263-82-2203)、开运堂(日语)(电话0263-76-5060)、彩香(日语)(电话0263-82-8812)都有销售精美可口的日式甜点。