信州といえば野沢菜有名です。畑から野沢菜をこぎとり漬ける体験です。本漬けの野沢菜が届くまでは、一味違う醤油漬けの切漬けがお勧めです。料理長秘伝の味を教えていただきます。クリスマスの時期に食べ頃の野沢菜を5kgお送りたします。