大雪渓酒造は築150年の古民家を直営所に改修し「花紋大雪渓」としてオープン。酒造り技術と共に文化や風景を守り続けていきたいと往時の姿を可能な限りそのまま生かした外観や内装になっている。奥座敷からは庭を眺め、落ち着いたぬくもりを感じられる。蔵人は『やっぱり、旨い！！』とご愛用頂きたいから、心と技を込めて精一杯酒造りに励んでいる。そんな酒蔵見学と美味しい酒の試飲を楽しんだ後は、副産物である酒粕を使ってわさび漬け体験と酒粕を使った美味しいランチをご堪能いただけます。